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参加作家紹介 フランスクレープYER’MAT
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自己紹介
フランスブルターニュ発祥、伝統料理のクレープ(ガレット)のお店を2016年に藤枝市にオープン。
ブルターニュ出身のガレット職人、チーズ作り、フランス料理をしていた夫婦が地球と人に優しい(オーガニックか国産、ローカル)素材を使って全て手作りで作ってます!
注文が入ってから焼く出来たてをどうぞ!
出品する作品について
自家栽培の無農薬小麦を石臼で挽いた小麦粉を使ったクレープ、中には手作りの塩バターキャラメル、手作りのチョコレートソース、無農薬のリンゴアーモンドキャラメルなどがあります。
国産在来種の蕎麦を自家製粉した蕎麦粉のガレット、中には平飼いのタマゴ、手作りのチーズ、地元無農薬の季節の野菜を使っています。
家の時間で大切にしていること
楽しく食べる家族での食卓の時間。
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